Foto: avatud allikatest
Maitsvat ja toitvat suppi sulatatud juustuga armastavad isegi need, kes ei söö esimesi roogi.
Sulatatud juustuga supp on nii maitsev, et seda söövad hea meelega isegi lapsed, kes on toidu suhtes valivad. Juustu lisamisega muutub palju toitvamaks, isegi kui selles ei ole midagi muud peale köögiviljade. Need annavad toidule õrna kreemja maitse ja sametise tekstuuri.
Selline supp on abiks olukorras, kus külmkapis pole peaaegu midagi, kuid on vaja toita suurt peret. Võite kasutada nii kõva sulatatud juustu kui ka pehmet juustu nagu “Yantar”.
Supp seente ja sulatatud juustuga
Koostisosad: Suvesupp, mis koosneb järgmistest toiduainetest: 1:
- kartulid – 2 keskmist või 1 suurt kartulit;
- seened – 300 g;
- sibul – 1 tk;
- porrulauk – 100 g;
- porgandid – 1 tk;
- sulatatud juustu – 200 g;
- või (praadimiseks) – 2 supilusikatäit.
- loorberileht – 2 tk;
- sool, pipar, vürtsid maitse järgi;
- maitsetaimed – hunnik;
- valge leib – maitse järgi.
Valmistamine:
- Suppi võib keeta kas köögivilja- või kanapuljongil. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane need koos loorberilehtedega keevasse puljongisse. Keetke 25 minutit. Keetmise keskel pange potti riivitud juustud.
- Vahepeal tee pannile: haki sibul ja riivi porgand. Prae 2-3 minutit kuumal pannil õlis. Lõika seened taldrikuteks ja lisa köögiviljadele. Prae kõike koos 5 minutit. Seejärel vala pannile veidi puljongit, hauta veel 2 minutit ja lülita välja.
- Lõika porrulauk õhukesteks ringideks ja prae eraldi pannil võis 7 minutit. See on vabatahtlik samm, kuid muudab supi palju maitsvamaks.
- Pane röstitud köögiviljad ja seened potti, soola ja pipart. Lisage ürdid, lülitage kuumus välja ja jätke roog kaane alla 10 minutiks. Lõika valge leib kuubikuteks ja kuivata ahjus või kuival pannil. Kui teete kreemisuppi sulatatud juustuga, klopige see blenderiga. Serveeri koos krutoonide ja hakitud ürtidega.
Kommentaarid:
