Foto: avatud allikatest
Praetud pelmeenid juustuga on näide sellest, kuidas lapsepõlvest pärit lemmikroogid võivad kõlada uuel viisil.
Pelmeenid on roog, mis on paljude ukrainlaste jaoks seotud nende vanematekodu, vanaema köögi ja lõõgastavate pereõhtutega. Kuid klassikalised keedetud pelmeenid on vaid kulinaarse inspiratsiooni algus. Praetud pelmeenid juustuga – uus pilk traditsioonilisele toidule, mis võib üllatada isegi kõige nõudlikumat gurmaanti.
See originaalne retsept, mis on kogunud populaarsust sotsiaalvõrgustikes, eriti mil_alexx_pp lehel, pakub uutmoodi serveerimist – krõbeda koorikuga pelmeenid kreemjas juustukastmes, milles on tunda maitsetaimede ja sojakastme noote. Tõeline gastronoomiline leid lõunasöögiks, hommikusöögiks või õhtusöögiks pärast pingelist päeva.
Retsept
Koostisosad
Põhi jaoks:
- Pelmeenid 600 g
- Või 50 g
- Kastme jaoks
- Hapukoor 100 g
- Kõva kodujuust 70 g
- Sojakaste 40 ml
- Vesi 40 ml
- Till ja petersell
- Sool
- Pipar
Cooking
- Sulata või suurel pannil. Lisage külmutatud pelmeenid (neid ei ole vaja sulatada) ja praadige neid pidevalt segades keskmisel kuumusel kuldseks. See võtab umbes 10-12 minutit.
- Lisage pelmeenidele hapukoor, valage juurde vesi ja sojakaste, sool ja pipar. Sega kõik põhjalikult läbi.
- Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel veel 10 minutit, kuni pelmeenid on pehmed ja kastmes läbi imbunud.
- Puista roogi peale riivitud juustu ja hakitud ürte. Kata uuesti kinni ja jäta veel 2-3 minutiks tulele, et juust sulaks.
- Serveeri kuumalt.
Näpunäiteid:
- Kui soovite rikkalikumat maitset, kasutage mitut tüüpi juustu segu.
- Taimetoidu valimiseks valige köögiviljaseemnetega pelmeenid.
- Krõbedust saab suurendada, kui küpsetada pelmeenid või ja oliiviõli segus.
Praetud pelmeenid juustuga – see on näide sellest, kuidas lapsepõlvest pärit lemmikroogid võivad kõlada uuel moel. Selline roog ei ole mitte ainult südamlik ja maitsev, vaid võib anda ka tõelise kulinaarse naudingu ilma liigse vaevata. See sobib ideaalselt nii koduseks õhtusöögiks kui ka ootamatute külaliste lauale.
Kommentaarid:
