Foto: avatud allikatest
Mitte kõik ei tea, et õige liha valimine võib mitte ainult muuta roogi maitsvamaks, vaid tuua ka kasu tervisele.
Soojade päevade algusega muutuvad traditsioonilised piknikud looduses koos lõhnava kebabiga veelgi populaarsemaks. Kuid mitte kõik ei tea, et õige liha valimine ei tee rooga mitte ainult maitsvamaks, vaid toob ka kasu tervisele. RBC-Ukraina räägib, millisest lihast saab kõige tervislikuma kebabi.
Milline on parim ja tervislikum liha kebabi jaoks?
Toitumisteadlased on nimetanud kõige tervislikuma liha kebabi jaoks – see on kalkun.
Kalkunit peetakse ideaalseks valikuks tänu selle ainulaadsetele omadustele. See sisaldab palju valku, mida organism kergesti seedib, ja minimaalselt kahjulikke rasvu. Ekspertide sõnul aitab kalkunitoitude regulaarne tarbimine säilitada lihasmassi, parandab ainevahetust ja suurendab immuunsust.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellele, et kalkuniliha on rikas tähtsate mikroelementide: raua, tsingi, fosfori ja kaaliumi poolest. Ning kõrge B-vitamiinide, eriti B6 ja B12 sisaldus toetab närvisüsteemi tervist ja aitab kaasa südame nõuetekohasele toimimisele.
Lisaks on kalkuniliha hüpoallergeenne, mistõttu on see ohutu inimestele, kellel on tundlik seedesüsteem või kes kalduvad toiduallergiatele. Erinevalt sealihast või rasvasest veiselihast on kalkunisabat kergem kõhule ja ei tekita pärast söömist raskustunnet.
Millist osa kalkunist on kõige parem valida?
Eksperdid soovitavad maksimaalse kasu säilitamiseks valida kalkunifilee või nahata reie. Nad soovitavad kasutada marinaadi valmistamiseks looduslikke koostisosi – jogurtit, sidrunimahla, ürte ja vürtse, lisamata palju soola või majoneesi.
Veel üks eelis kalkunisöögi puhul on see, et õigesti küpsetades on kahjulike ainete oht minimaalne. Et roog oleks võimalikult ohutu, on parem liha vähemalt 2-3 tundi marineerida ja küpsetada keskmisel kuumusel, vältides kõrvetamist.
Seega, kui soovite nautida maitsvat kebabi, hoolitsedes samal ajal oma tervise eest, on kalkuniliha parim valik. Selles on ühendatud õrn maitse, toitumisomadused ja kasu organismile, mis muudab selle sel hooajal tõeliseks lemmikuks.
Kommentaarid:
