Foto: avalikest allikatest
See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas lihtsatest koostisosadest saab luua tõelise kulinaarse meistriteose.
Kui otsite uut, originaalset viisi kanafilee valmistamiseks, mis ühendab endas lihtsuse, kasulikkuse ja ereda maitseaktsendi – pöörake tähelepanu sellele retseptile.
Greibi- ja laimipannil küpsetatud kanaliha ei üllata mitte ainult ebastandardse koostisainete kombinatsiooniga, vaid rõõmustab õrna tekstuuri ja suurepärase maitsega. See roog on suurepärane idee pereõhtusöögiks või romantiliseks kohtinguks, ja kuidas seda valmistada, on öeldud samura_cooking leheküljel.
See retsept on rafineeritud lihtsusega. Värsked tsitrusviljad mitte ainult ei lisa roale pikantset maitset, vaid toimivad ka loomuliku marinaadina, pehmendades kanafilee struktuuri. Greibid – C-vitamiini, antioksüdantide ja eeterlike õlide allikas – koos meega loovad loomuliku glasuuri, mis katab liha läikiva ja isuäratava koorikuga.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- Kana rind
- Greibi
- Lime
- Oliiviõli 2 spl.
- Mesi 1 spl.
- Sool
- Vürtsid (võite kasutada paprika, musta pipra ja küüslaugupulbri segu) ½ tl.
Valmistamine
- Valmistage ahi ette, kuumutage see 190 °C-ni.
- Tehke fileesse paar madalat sisselõike, ilma et lõikaksite seda läbi. See võimaldab marinaadil paremini lihasse tungida.
- Tehke “paat”: lõigake pärgamendipaberist tükk välja ja kujundage sellest improviseeritud kauss, paat, mis hoiab mahlad ja maitseained sees.
- Asetage “paadi” põhja greibi- ja laimiviilud. Need moodustavad fileedele maitseküllase padja.
- Asetage fileed tsitrusviljade viilude peale.
- Kombineerige väikeses kausis oliiviõli, mesi, sool, vürtsid ja veidi greibimahla.
- Määri kanafileed heldelt maitseseguga.
- Kergesti pärgamenti peal – mitte tihedalt, vaid nii, et roog hoiaks ümbriku kuju.
- Asetage “paat” küpsetusvormi ja küpsetage 25-30 minutit.
- Serveeri kuumalt, soovi korral garneeri värske piparmündi, peterselli või mikroköögiviljadega.
Intensiivsema maitse saamiseks võite lisada marinaadile mõned tilgad sojakastet või riivitud ingverit. Ja kui soovite eksootilisust, proovige lisada näputäis Cayan-pipart või jahvatatud karri.
See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas lihtsatest koostisosadest saab luua tõelise kulinaarse meistriteose. Nõu näeb suurejooneline välja, valmib kiiresti ja maitse jääb kauaks meelde. Proovige seda ja laske oma kööki täita tsitrusviljade värskuse ja koduse hubasuse aroomiga.
Kommentaarid:
